Lebensmittelhygieneschulung & IfSG-Belehrung Kombinationsschulung
Mitarbeitende, die in einem lebensmittelverarbeitenden Betrieb arbeiten, haben gesetzliche Vorschriften zu erfüllen:
- die jährlich Lebensmittelhygieneschulung § 4 LMIV
- die Folgebelehrung zum Infektionsschutzgesetzt IfSG-§ 43 alle zwei Jahren
Unser Hygienekompetenzzentrum bietet diese Schulungen als Kombinationsschulung an. Zur fachlichen Erweiterung kann noch die HACCP-Schulung besucht werden.
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Ziele
Nach der "Lebensmittelhygiene-Schulung & IfSG-Belehrung - Kombinationsschulung" kannst du das neue Wissen direkt in deinem beruflichen Alltag anwenden.
Abschluss
Nach der Teilnahme an der Schulung erhältst du eine Teilnahmebescheinigung.
Vorteile
Unsere Dozierenden kommen aus der Praxis!
Sie vermitteln dir die theoretischen Themen so, dass du das Gelernte gut für den beruflichen Alltag nutzen kannst.
Abwechslungsreiche Schulung!
Erlebe einen spannenden Mix aus theoretischen Inhalten und praxisnahen Beispielen in unseren Schulungsräumen.
Dieses Seminar richtet sich an alle Personen, die Lebensmittel herstellen, behandeln oder in Verkehr bringen.
Für die Schulung nach §4 der Lebensmittelhygieneverordnung sind keine besonderen Voraussetzungen notwendig.
Eine Erstbelehrung zum Infektionsschutzgesetz nach § 43 durch das örtliche Gesundheitsamt ist für diese Folgebelehrung erforderlich.
Bestandteile der Lebensmittelhygiene-Schulung nach §4 der Lebensmittelverordnung (EG) Nr. 852/2004:
- Eigenschaften und Zusammensetzung des Lebensmittels
- Hygienische Anforderung an die Verarbeitung
- Lebensmittelrecht
- Warenkontrolle, Haltbarkeitsprüfung und Kennzeichnung
- Betriebliche Eigenkontrollen und Rückverfolgbarkeit
- Havarieplan, Krisenmanagement
- Hygienische Behandlung
- Anforderung an Kühlung und Lagerung
- Umgang mit Abfällen sowie ungenießbaren Nebenerzeugnissen
- Reinigung und Desinfektion
IfSG-Geltungsbereich
- Informationspflicht - Tätigkeitsverbot
- Hygieneregel und Regelungen für Ausscheider
- Krankheitserreger und ihre Übertragungswege
Unterbringung
Du benötigst eine Unterkunft für den Präsenzunterricht in Münster? Buche jetzt ein Zimmer in unserem Gästehaus unter Tagungen und Gästehaus.
Nimm deine Karriere in die Hand und melde dich jetzt für die Kombinationsschulung "Lebensmittelhygieneschulung & IfSG-Belehrung" am HBZ Münster an. Wir freuen uns auf dich!
